vrijdag 2 december 2011

Gevulde speculaas harten.

Geconfijte zalm

Heerlijke manier om vis te garen, bekend van de eendepootjes.
wijf de zalm in met kruiden die je lekker vind.
Ik gebruikte tijm, oregano, klein beetje knoflook, peper en zout. Vinden met wat olijf olie. Uurtje laten intrekken. Dan in een kleine ovenschaal en onder de olijfolie zetten. 40 minuten op 70 graden in de oven en smullen maar. De olie hoef je niet weg te gooien. Het mooie van confijten is dat je alle sappen en smaak in de vis houd.