Aaldering cabernet sauvignon merlot 2009

Een wijn uit het kennismakingspakket van bythegrape. Dit is een wijnhandel met een interessante selectie wijnen voor een goede prijs.
Deze komt uit zuid afrika en was de topper van het pakket.
Bordeaux blend die een groot glas verdiend. Mooie volle zwoele neus met een geur van rijpe pruimen, en een beetje winterse kruiden zoals kaneel. De eerste slok vult dat aan met kersen, prachtig geïntegreerde tannines die de wijn voldoende bite geeft om naast een winterse pot te zetten.Na een uurtje open nemen de houttonen toe, op een opvallende manier, naast bittere tonen ontstaan diepere zoete tonen, het gebruikte hout lijkt wel van een naaldbos te komen, vanille, zouttonen en hars completeren de wijn, nergens worden deze overheersend, allemaal prima geïntegreerd.
De houttonen geven en lange zachte afdronk die je doet nagenieten, na een hapje heb ik snel zijn in een volgende slok. Top!