Vandaag kwam ik verse inktvis tegen op de markt. Deze heb ik schoon gemaakt en in ringen gesneden. Deze in de knoflook kort aangezet en geblust met witte wijn. Deze ringen in een mengsel van rauwe ui, citroen sap, olijfolie peper en zou gezet en 2 uur laten staan. Af en toe omroeren. Daarna op sla gelegd en krul peterselie erover en een draai zwarte peper. Sauvignig blanc erbij. Heerlijk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten